大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。七月份是一年之中最为炎热时间的开启，气温升高，太阳光照强烈，空气也是热气腾腾的。所以，这个时候，需要注意防止暴晒和解暑降温，防止因为暑气过重而中暑上火。同时，建议还要调整我们的日常饮食，少吃相对比较热气的炒菜，多吃八道简单蒸菜，简单蒸一蒸，清淡滋补，营养健康不上火。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、虫草花香菇蒸鸡

食材准备：土鸡、香菇、虫草花、姜丝、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.土鸡剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、料酒、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.虫草花提前泡软，然后与切成薄片的香菇一起放入大碗中，接着和土鸡一起抓拌均匀，再继续腌制十分钟备用。

3.腌制好的虫草花香菇鸡铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮，蒸煮三十分钟左右后，接着撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。

二、香芋蒸排骨

食材准备：排骨、香芋、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.香芋去皮清洗干净，然后切成小块铺在蒸碗底，接着把腌制好排骨铺在香芋上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3.蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、毛豆肉饼蒸蛋

食材准备：毛豆、瘦肉、鸡蛋、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入淀粉、姜丝、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出沥干水分，铺在蒸碗底。

3.接着把腌制好肉馅拍成肉饼铺在毛豆上，再留下一个肉坑，然后往肉坑打入一个鸡蛋。

4.把准备好毛豆肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮，蒸煮二十分钟左右后，即可出锅开吃。

四、口蘑蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、口蘑、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑切薄片，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在口蘑上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3.蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、清蒸金昌鱼

食材准备：金昌鱼、姜丝、葱段、葱丝。

做法流程：

1.金昌鱼剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、料酒、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2.腌制好的金昌鱼铺在蒸碗上，再起锅烧水，水烧开之后，把金鲳鱼上蒸锅蒸煮。

3.蒸煮十分钟后，倒出蒸出的汁水，然后加入少许蒸鱼豉油提鲜，然后铺上一层葱丝。

4.最后再淋入热油爆香，激发出香味，即可出锅开吃。

六、菌菇蒸滑鸡

食材准备：鸡腿、香菇、海鲜菇、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净香菇和海鲜菇，然后把香菇切成薄片、海鲜菇切小段，再铺在蒸碗底，接着将鸡腿肉铺在最上面。

3.准备好的菌菇蒸鸡腿肉上蒸锅蒸煮，蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、时蔬蒸排骨

食材准备：排骨、土豆、玉米、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.剁成小块的排骨清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.土豆去皮清洗干净，然后和玉米一起清洗干净，再分别切成小块铺在蒸碗底，接着把胡萝卜去皮切好放入。

3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好的时蔬蒸排骨上蒸锅蒸煮，蒸煮三十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、金针菇蒸鸡翅

食材准备：鸡翅、金针菇、姜丝、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入姜葱、料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净金针菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在金针菇上，再上蒸锅蒸煮。

3.蒸煮三十分钟左右，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。